חֲדָשׁוֹת

זה שוב פסטיבל סירות הדרקון, ואכילת זונגזי בפסטיבל סירות הדרקון הפכה למנהג של העם הסיני בפסטיבל סירות הדרקון.

לפי האגדה, בשנת 340 לפני הספירה, קו יואן, משורר פטריוטי ורופא של מדינת צ'ו, התמודד עם כאב ההכנעה. ב-5 במאי, הוא השליך אבן גדולה לנהר מילואו בצער ובזעם. כדי למנוע מדגים ושרימפס לפגוע בגופו, אנשים ארזו אורז בשפופרות במבוק. לתוך הנהר. מאז, כדי להביע כבוד וזיכרון לקו יואן, אנשים שמים אורז בשפופרות במבוק וזורקים אותם לנהר כל יום כדי לחלוק כבוד. זהו המקור של כופתאת האורז הקדומה ביותר בארצי - "כופתת אורז צינור". מאוחר יותר, אנשים השתמשו בהדרגה בעלי קנה במקום צינורות במבוק להכנת זונגזי, שהוא הזונגזי הנפוץ שלנו כיום.

עם התפתחות הזמן, אנשים נוטים לקנות זונגזי מוכן ישירות במהלך פסטיבל סירות הדרקון, מה שהופך את אספקת הזונגזי למחסור לפני ואחרי פסטיבל סירות הדרקון. על מנת להרחיב את הייצור ולהבטיח היגיינת מזון ובטיחות, קמו לאט לאט מפעלי מזון של zongzi.

במפעל המזון, על מנת להבטיחהיגיינת מזון ובטיחות, מתבצעות הכנות לחיטוי כוח אדם לפני כניסת כוח אדם לסדנת העבודה, כגון ניקוי וחיטוי ידיים, ניקוי וחיטוי סוליות מגפי עבודה וכו'.

מבחירת חומרי הגלם והעזר ועד למוצר הסופי, כל תהליך ייצור ה-Zongzi מתבצע בתנאים היגייניים קפדניים. הצוות יהיה גם באופן קבועלנקות ולחטאאת כל הסדנה.

הקפד על בקרת היגיינת כוח אדם וסדנאות, תן לנו לאכול כופתאות אורז בטוחות ובריאות, ללבוש שקיות ולמרוץ סירות דרקון כדי להנציח את Qu Yuan במהלך פסטיבל סירות הדרקון.