חֲדָשׁוֹת

מטחנת הבשר המסחרית מהווה שינוי משחק בענף ההסעדה והקייטרינג. כפי שהשם מרמז, מכשיר רב עוצמה זה נהדר לחיתוך מדויק של בשר, גבינה ומגוון מאכלים אחרים. אם העסק שלך עוסק בעיבוד מזון, ידיעה ושימוש במטחנת בשר יכולים להגביר מאוד את היעילות שלך.
מאמר זה יעזור לכם להבין טוב יותר את תפקידן וחשיבותן של מטחנות בשר בתעשיית המזון על ידי הסבר מהי מטחנת בשר מסחרית, למה היא משמשת ואילו סוגים קיימים בשוק.
פורס בשר מסחרי, המכונה גם פורס, מעדנייה, או סתם פורס, הוא כלי המשמש קצבים ומעדניות לפרוסות בשר, נקניק, גבינה ומוצרי מעדניות אחרים. מכיוון שפעולות החיתוך במטבחים מסחריים חוזרות על עצמן וגוזלות זמן, הטחנים החשמליים הללו מיועדים לשימוש אינטנסיבי, ומבטיחות שכל ביס יהיה עקבי, מהיר ובטוח.
בין אם אתם חותכים בשרי מעדניות או חותכים ירקות, מטחנת בשר מסחרית נועדה לפשט את תהליכי המטבח שלכם ולתת לכם שליטה רבה יותר על אופן הצגת האוכל שלכם.
רכיבי המטחנה כוללים להב, מגן להב, פלטה להחזיק את המוצר במקום, סקאלת עובי לקביעת עובי הפרוסה ומנוע חזק לתחילת הפעולה. גודל הלהב יכול להשתנות, אבל לרוב המטחנים יש להבים חדים לחיתוכים מדויקים. תכונות בטיחות כגון מגני להבים נועדו להגן על המשתמשים מפני להבים חדים בזמן העבודה.
מטחנות בשר חשמליות, לעומת זאת, הן אופציה פופולרית המופעלת על ידי מנוע חשמלי. המנוע החשמלי מניע את סיבוב הלהב, מה שהופך את תהליך חיתוך הבשר ליעיל וחסכוני יותר. טחונים חשמליים נחשבים בדרך כלל לחזקים יותר והם הבחירה הראשונה לחיתוך כבד במסגרות מסחריות.
בנוסף לפרוסות סטנדרטיות, זמינים גם פורסים אוטומטיים. פורסים אלו כוללים תנועת חיתוך אוטומטית לחיתוך מתמשך, המשחררת את הידיים והזמן של המשתמש. פריסה מסוג זה מתאימה במיוחד לעסקים שצריכים לחתוך כמויות גדולות של בשר על בסיס קבוע.
בין אם אתם מנהלים מעדנייה או מסעדה עמוסה, מטחנת בשר מסחרית אמינה יכולה לחסוך לכם זמן ולהגביר את היעילות שלכם. הפורסים ברשימה זו זמינים כעת באמזון במגוון מותגים, גדלים ויכולות.
הבחירה הטובה ביותר: מטחנת הבשר המסחרית VEVOR היא פתרון חיתוך רב-תכליתי ויעיל למטבחים מסחריים. עם ביצועים מעולים ותכונות ידידותיות למשתמש, מטחנת בשר זו מצוינת לכל הכנת מזון. הוא עשוי מאלומיניום יצוק באיכות גבוהה לחיים ארוכים ותחזוקה קלה.
להב הפלדה מצופה כרום בגודל 10 אינץ' מבטיח חיתוך מהיר ויעיל של בשר, בעוד שמשטח החיתוך המשונן מונע היצמדות של בשר ללהב. המנוע החזק שכולו נחושת מספק ביצועי חיתוך מצוינים, ומאפשר לך לייצר 50 חתיכות לדקה, וחוסך זמן ואנרגיה.
במקום השני: מטחנת הבשר המסחרית חצי אוטומטית KWS KitchenWare Station MS-12NT 12 אינץ' היא פתרון חיתוך איכותי ואמין המיועד לשימוש מסחרי. בין אם בבעלותך מסעדה, מטבח מסחרי, קצבייה, מעדניה, חווה או אפילו שימוש ביתי, מטחנת הבשר הזו תעשה את העבודה. המנוע החזק שלו 420W חותך בקלות בשר, ירקות, גבינה ופירות לפרוסות בעובי של עד 0.6 אינץ' (0-15 מ"מ).
פורס הבשר KWS KitchenWare Station MS-12NT מצויד בלהבי נירוסטה 304 באיכות גבוהה עם ציפוי טפלון. שלא כמו להבי פלדת פחמן, הלהבים המצופים בטפלון שלנו עמידים בפני חלודה, חזקים ועמידים לחיים ארוכים יותר. הוא מספק כוונון חתך עדין, יוצר בקלות חיתוכים דקים כמו נייר או דקים עד 0.6 אינץ'.
הערך הטוב ביותר: מטחנת בשר מסחרית של VBENLEM, תוכננה תוך התחשבות באיכות וביצועים, מאפשרת לך לחתוך סוגים שונים של מזון בדיוק. עם מנוע חזק ומהירות גבוהה, מטחנת בשר זו בעלת קיבולת חיתוך גבוהה של עד 60 חתיכות לדקה.
אבן השחזה הנסתרת מקלה על השחזה של הלהבים, בעוד שהמגן ודוחף המזון מגנים על הידיים שלך בזמן העבודה. מתגים עמידים למים מבטיחים קלות שימוש, בעוד שרגלי גומי מונעות החלקה מבטיחות יציבות על כל משטח.
פורס אלומיניום אנודייז פרימו PS-12 מיועד לבטיחות, דיוק וקלות שימוש. מגני בטיחות מותקנות על מגש ומגני טבעת מאפשרים למשתמש לנקות את היחידה ללא סכנת פציעה. פריסה זה כולל עובי חיתוך מתכוונן של עד 0.6 אינץ' (15 מ"מ) ולהב נירוסטה מוקשה בגודל 12 אינץ' לחיתוך מדויק בכל פעם.
מחדד מובנה מגביר את יעילות החיתוך, בעוד מיסבים כדוריים משומנים לצמיתות ומנוע מונע על ידי רצועה מבטיחים פעולה חלקה.
טחונים מסחריים של WILPREP מציעים ביצועים ועמידות מעולים. הוא מורכב מגוף סגסוגת אלומיניום עמיד ולהב פלדת פחמן מלוטש עם ציפוי תחמוצת. הסלייסר עמיד, עמיד בפני קורוזיה וקל לניקוי.
כיסוי מתג הפעלה עמיד למים ורגלי גומי מונעות החלקה מבטיחים פעולה בטוחה ללא רעידות. ידיות מחוזקות על זרועות התמיכה מספקות שליטה טובה יותר בזמן הגילוח. העיצוב המחורץ של צלחת האבנית ומכסה הלהב מאפשר לבשר להחליק בצורה חלקה על הלהב מבלי להשאיר שבבים או שאריות.
מטחנת בשר מסחרית TUDALLK עם להב פלדה פרימיום עם להב 10 אינץ' מספקת חיתוך מדויק וקל. גוף אלומיניום יצוק מבטיח חיים ארוכים, ועובי החיתוך המתכוונן מאפשר לך להתאים אותו לצרכים שלך. המחדד המובנה שומר על הלהב חד לחיתוך אופטימלי, בעוד טבעת הבטיחות מספקת את הביטחון הדרוש.
להב פלדת פחמן מצופה כרום מונע על ידי מנוע חזק של 340W, קל לחיתוך סוגים שונים של מזון, חוסך לך זמן ואנרגיה. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com-small-rectangle-1-0-asloaded{max-width: 336px! חָשׁוּב; גובה מקסימלי: 280 פיקסלים! important}} if(typeof ez_ad_units != 'undefined'){ez_ad_units.push([[336,280],'smallbiztrends_com-small-rectangle-1′,'ezslot_27′,632,'0′,'0′])}; __ez_fad_position('div-gpt-ad-smallbiztrends_com-small-rectangle-1-0′);
מנתח בשר ומעדניות חשמליים מעוצבים של Chefman הוא פורס ידני המאפשר לפרוס בקלות בשר חזיר, הודו, רוסטביף, ג'רקי, גבינה, לחם, פירות וירקות מהנוחות של המטבח שלך.
הרחב את האפשרויות הקולינריות שלך עם ווסטון חותך בשר חשמלי, מעדנייה ופורסת מזון, פתרון חיתוך אמין ויעיל שפורס ללא מאמץ פרוסות בשר דקות לחלוטין ופורס סטייקים וקוצצים באופן שווה.
פורס בשר מעדניות בגודל 10 אינץ' BESWOOD עם להב פלדה פרימיום הוא פתרון חיתוך באיכות גבוהה המיועד לבעלי עסקים קטנים ומטבחים מסחריים. פורס חשמלי זה מספק חיתוך מדויק ויעיל, מה שהופך אותו לכלי הכרחי לחיתוך מדויק של בשר, גבינה, ירקות, בשר חזיר ופירות.
מנתח המזון המקצועי של Kalorik הוא פתרון חיתוך חזק ואמין לבעלי עסקים קטנים הדורשים דיוק ויעילות בהכנת המזון. פורס אוטומטי זה עוצב עבור יישומים כבדים, מעוצב בצורה מקצועית לביצועים לאורך זמן.
Если (typeof ez_ad_units!='未定义'){ez_ad_units.push([[468,60],'smallbiztrends_com-mobile-leaderboard-1′,'ezslot_14′,638,'0′],'0; __ez_fad_position ('div-gpt-ad-smallbiztrends_com-mobile-leaderboard-1-0′);
פורסות בשר נפוצות במכוני קייטרינג רבים מסיבה כלשהי. הם אחד המכשירים המגוונים ביותר במטבח. מטחנות בשר מסחריות ממלאות תפקיד מפתח במעדניות, חנויות כריכים, שירותי מזון וחנויות מכולת.
קודם כל, הם מספקים פרוסת בשר אחידה, מה שלא רק משפר את מראה המנה, אלא גם מבטיח שכל ביס יהיה עקבי. בנוסף, הם יכולים לזרז משמעותית את זמן ההכנה. תארו לעצמכם שאתם צריכים לחתוך רוסטביף ביד באירוע גדול; עם מטחנת בשר אתה יכול לעשות את זה במהירות.
והשימוש במטחנת בשר חורג מעבר לחיתוך בשר בלבד. הם יכולים לשמש גם לחיתוך גבינה, ירקות ואפילו לחם, מה שהופך אותם לתוספת רב-תכליתית לכל מטבח. חלק מהעסקים משתמשים בהם גם לחיתוך פירות ומזונות אחרים הדורשים חיתוכים מדויקים, אחידים. בסך הכל, האפשרויות הן אינסופיות כאשר אתה בעל מטחנת בשר מסחרית.
אחרי הכל, מטחנת בשר מסחרית היא פתרון חסכוני לעסקים לעיבוד מזון. צמצום זמן העבודה הנדרש להכנת מזון וצמצום בזבוז יכול לאפשר לעסקים לפעול בצורה יעילה יותר. לכן, אם אתם מנהלים מוסד לשירותי מזון, בעלות על מטחנת בשר היא אכן השקעה חכמה בטווח הארוך.
ישנם סוגים רבים של מטחנות בשר מסחריות, כל אחת מיועדת למשימה ספציפית או לצרכים שונים. בדרך כלל מחולקים לפרוס ידני, פורס אוטומטי, פורס חצי אוטומטי.
פורסים ידניים דורשים מהמשתמש להזיז ידנית את עגלת המזון קדימה ואחורה על מנת לפרוס. למרות שהם יכולים להיות עתירי עבודה, הם מספקים רמה גבוהה של שליטה על תהליך החיתוך, אידיאלי לעסקים שמתעדפים את דיוק השירות. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com- Portrait-1-0-asloaded{max-width:336px!important;max-height:280px!important}} if(typeof ez_ad_units!= 'undefined'){ez_ad_units.push([[336,280],'smallbiztrends_com-portrait- 1','ezslot_21',640,'0','0'])};__ez_fad_position('div-gpt-ad-small-combizt פורטרט-1-0′);
מאידך, פורסים אוטומטיים ממצים את תנועת עגלות המזון, ובכך מפחיתים את עלויות העבודה ומגדילים את היעילות. הם אופציה מצוינת עבור עסקי מזון עסוקים שעושים עסקים גדולים. רוב הפרוסות האוטומטיות מציעות גם מצב ידני, המאפשר למשתמשים לעבור בהתאם לצרכים שלהם.
פורסים חצי אוטומטיים מייצרים איזון בין השניים האחרים. הם מציעים חיתוך אוטומטי, אך מאפשרים גם שליטה ידנית, מה שהופך אותם למגוון. הם אידיאליים לעסקים שדורשים חיתוך בנפח גבוה אך לפעמים דורשים הפעלה ידנית.
לכל סוג פריסה יש תכונות ויתרונות משלו. הבחירה ביניהם תלויה בצרכים הספציפיים של העסק שלך. לדוגמה, בית קפה קטן עשוי להשתמש בפרוס ידני, בעוד שעסק גדול במסעדות עשוי להפיק תועלת רבה יותר מפרוס אוטומטי. בסעיפים הבאים נסתכל מקרוב על עשה ואל תעשה בעת בחירת מטחנת בשר מסחרית. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smallbiztrends_com-sky-4-0-asloaded{רוחב מרבי: 250px! חָשׁוּב; גובה מקסימלי: 250 פיקסלים! חשוב}} if(typeof ez_ad_units!='undefined '){ez_ad_units.push([[250,250],'smallbiztrends_com-sky-4′,'ezslot_26′,641 ,'0′,'0′])};__(ez_fad) 'div-gpt-ad-smallbiztrends_com-sky-4-0′);
מטחנות מסחריות מתוכננות ונבנות לדיוק ויעילות. בין אם זה גודל להב, כוח מנוע או תכונות בטיחות, כל רכיב של מיקרוטום ממלא תפקיד חיוני בהפעלתו. בואו נסתכל מקרוב על כל חלק במטחנת הבשר וכיצד הם מבצעים את תפקידם.
המרכיבים העיקריים של מטחנת בשר מסחרית הם הלהב, המנוע, מכוון העובי, התושבת ומגן הלהב. כל רכיב מבצע תפקיד מסוים בפעולת המיקרוטום.
הלהב הוא כנראה המרכיב החשוב ביותר. להבים עשויים בדרך כלל מפלדת אל חלד, חזקים וחדים, ומסתובבים במהירות גבוהה כדי לחתוך מזון. גודל הלהב יכול להשתנות, כאשר להבים גדולים יותר מתאימים בדרך כלל לשימוש רב ולחיתוך מוצרים גדולים יותר.
המנוע מניע את הלהב. רוב מטחנות הבשר המסחריות מצוידות במנועים חזקים לחיתוך פרוסות כבדות. לחלק מהפורסים יש גם מערכות קירור כדי למנוע מהמנוע להתחמם יתר על המידה במהלך שימוש ממושך.
התאמת העובי מאפשרת לשלוט בעובי הפרוסות. זה בדרך כלל חוגה או כפתור שמתאים את הרווח בין הלהב למחזיק.
סוגריים מחזיקים מזון במקומו בזמן החיתוך. ניתן להטות או להסיר אותו לניקוי קל ומיקום של מוצרים גדולים יותר.
מגן הלהב הוא תכונת בטיחות המכסה את הלהב כאשר המיקרוטום אינו בשימוש, ומונעת מהמשתמש לגעת בטעות בלהב החד.
הבנת הרכיבים הללו תעזור לך לתפעל ולתחזק כראוי את הפרוס שלך כדי להבטיח את שירותו לטווח ארוך לעסק שלך.
מטחנות מסחריות מעוצבות תוך מחשבה על עמידות והיגיינה. רובם עשויים מחומרים איכותיים כמו נירוסטה או אלומיניום אנודייז, הידועים בעמידותם ועמידותם בפני קורוזיה. חומרים אלו עומדים גם בתקני ההיגיינה הנדרשים לציוד לעיבוד מזון.
פורס הבשר קל לתחזוקה ולניקוי. לרוב הפרסים יש חלקים נשלפים כגון להבים ועגלות שניתן לנקות בנפרד. דגמים מסוימים כוללים גם עיצוב חלק המפחית את מספר החריצים שחלקיקי מזון יכולים להיתקע בהם, מה שמקל על הניקוי.
היבט חשוב בעיצוב הוא מדריך העובי. תכונה זו מבטיחה עובי פרוסה קבוע על ידי הגבלת התנועה הצידית של הכרכרה. בדרך כלל זה מתכוונן, מה שמאפשר לך להגדיר פרמטרים שונים של עובי. לפרוסות רבות יש גם תכונת נעילה כדי לאפשר התאמות עובי במהלך הפעולה.
עיצוב האחיזה והידית הוא גם קריטי. הידית צריכה להיות נוחה ולא מחליקה כדי להבטיח פעולה בטוחה ונוחה. ידיות מעוצבות היטב יפחיתו עייפות ויגבירו את השליטה ודיוק החיתוך.
לסיכום, בעת הערכת מטחנת בשר, התמקד במאפיינים שלה וכן בחומרים ובבנייה. סלייסר עשוי מחומרים באיכות גבוהה ועיצוב מעוצב בקפידה יחזיק מעמד זמן רב יותר ויספק ביצועים טובים יותר. @media(min-width:0px){#div-gpt-ad-smalbiztrends_com-narrow-sky-2-0-asloaded{max-width:336px!important;max-height:280px!important}} if(typeof ez_ad_units !='undefined'){ez_ad_units.push([[336,280],'smallbiztrends_com-narrow-sky-2','ezslot_17',chapter 644'0','0'])};__ez_fad_position('div-gpt ad-smallbiztrends_com-narrow-sky-2-0′);
מכיוון שלמטחנות בשר מסחריות יש להבים חדים ומהירויות גבוהות, הבטיחות היא מעל הכל. לכן, יצרנים כוללים מאפייני בטיחות שונים בעיצוביהם כדי להפחית את הסיכון לתאונות ופציעות.
אחד ממאפייני הבטיחות הנפוצים ביותר הוא מגן הלהב, המכסה את הלהב כאשר אינו בשימוש. זה עוזר למנוע מגע מקרי עם הלהב, ומפחית את הסיכון לחתכים.
מאפיין בטיחות חשוב נוסף הוא כפות הרגליים או כוסות היניקה המונעות החלקה בתחתית הפורסה. הם מונעים מהמכונה להחליק או לזוז במהלך הפעולה, מספקים יציבות ומפחיתים את הסיכון לתאונות.