חֲדָשׁוֹת

חדר ההלבשה של מפעל מזון הוא אזור מעבר הכרחי לכניסת העובדים לאזור הייצור. הסטנדרטיזציה וההקפדה על התהליך שלו קשורות ישירות לבטיחות המזון. להלן יציג בפירוט את תהליך חדר ההלבשה של מפעל מזון ויוסיף פרטים נוספים.

מבוא לתהליך חדר הלבשה

א. אחסון חפצים אישיים

1. עובדים מכניסים את חפציהם האישיים (כגון טלפונים ניידים, ארנקים, תיקי גב וכו') במיועדים לכך.לוקריםולנעול את הדלתות. הלוקרים מאמצים את העיקרון של "אדם אחד, אחדתָא, מנעול אחד" כדי להבטיח את בטיחות הפריטים.

2. אסור לאחסן מזון, משקאות ופריטים אחרים שאינם קשורים לייצור בלוקרים כדי לשמור על חדר ההלבשה נקי והיגייני.

II. החלפת בגדי עבודה

1. עובדים מחליפים לבגדי עבודה לפי הסדר שנקבע, הכולל לרוב: חליצת נעליים והחלפת נעלי עבודה שמספק המפעל; מורידים בעצמם את המעילים והמכנסיים ומחליפים לבגדי עבודה וסינרים (או מכנסי עבודה).

2. יש להניח נעליים בארון נעלייםונערם בצורה מסודרת כדי למנוע זיהום ובלגן.

3. יש לשמור על בגדי עבודה נקיים ומסודרים, ולהימנע מנזק או כתמים. אם יש פגמים או כתמים, יש להחליף אותם או לשטוף אותם בזמן.

III. ללבוש ציוד מגן

1. בהתאם לדרישות אזור הייצור, ייתכן שהעובדים יצטרכו ללבוש ציוד מגן נוסף, כגון כפפות, מסכות, רשתות לשיער וכו'.ציוד מגןצריך לציית לתקנות כדי להבטיח שהם יכולים לכסות באופן מלא את החלקים החשופים כגון שיער, פה ואף.

IV. ניקוי וחיטוי

1. לאחר החלפת בגדי עבודה, על העובדים לנקות ולחטא לפי הנהלים שנקבעו. ראשית, השתמשחומר לחיטוי ידייםלנקות ידיים היטב ולייבש אותן; שנית, השתמש בחומר החיטוי שסופק על ידי המפעל לחיטוי ידיים ובגדי עבודה.

2. הריכוז וזמן השימוש של חומר החיטוי חייבים לעמוד בקפדנות בתקנות כדי להבטיח את אפקט החיטוי. יחד עם זאת, על העובדים לשים לב להגנה אישית ולהימנע ממגע בין חומר החיטוי לעיניים או לעור.

ו. בדיקה וכניסה לאזורי ייצור

1. לאחר השלמת השלבים לעיל, העובדים צריכים לערוך בדיקה עצמית על מנת לוודא שבגדי העבודה שלהם נקיים וציוד המיגון שלהם לבישת כהלכה. המנהל או מפקח האיכות יבצעו בדיקות אקראיות על מנת לוודא שכל עובד עומד בדרישות.

2. עובדים העומדים בדרישות יכולים להיכנס לאזור הייצור ולהתחיל לעבוד. אם יש מצבים שאינם עומדים בדרישות, העובדים צריכים לעבור שוב את שלבי הניקוי, החיטוי והלבישה.

הערות

1. שמור על חדר ההלבשה נקי

1. על העובדים לטפל היטב במתקני חדר ההלבשה ולא לשרבט או לפרסם דבר בחדר. יחד עם זאת, יש לשמור על ניקיון ותברואתי הרצפה, הקירות והמתקנים בחדר ההלבשה.

(II) עמידה בתקנות

1. על העובדים להקפיד על תקנות ונהלי השימוש בחדר ההלבשה ואסור להם לנוח, לעשן או לארח בחדר ההלבשה. אם תהיה הפרה של התקנון, העובד ייענש בהתאם.

3. ניקוי וחיטוי שוטפים

1. יש לנקות ולחטא את חדר ההלבשה באופן שוטף על ידי אדם מסור על מנת לשמור עליו תברואתי ומסודר. יש לבצע ניקוי וחיטוי בשעות שאינן שעות העבודה כדי להבטיח שהעובדים יוכלו להשתמש בחדרי הלבשה נקיים והיגייניים.