חֲדָשׁוֹת

בטיחות המזון משכה יותר ויותר תשומת לב ציבורית, מה שהופך מזון איכותי ובטוח לעדיפות עבור יותר ויותר צרכנים. בשר טרי עשיר בחומרים מזינים ומתאים לגידול של מיקרואורגניזמים ולכן הוא יתקלקל בקרוב. עם זאת, לבשר מקורר יש את היתרונות של עדינות, טעימות, היגיינה, טריות ותזונה, והוא הופך במהירות לזרם המרכזי של צריכת בשר המונית.

אריזה, כחלק חשוב מהייצור והמכירה של בשר צונן, יכולה לבודד מיקרואורגניזמים חיצוניים, למנוע זיהום צולב, לעכב צמיחה ורבייה של מיקרואורגניזמים מקלקלים ולהאריך את חיי המדף. אריזת כיווץ בחום בוואקום לא רק מפחיתה את קצב הגידול של מיקרואורגניזמים ועלויות הובלה ושיווק, אלא גם משפרת משמעותית את צבע הבשר ומאריכה את חיי המדף של המוצר. לכן, לאריזה בחום ואקום יש יתרונות יישום ברורים בעיבוד בשר ושינוע ושיווק קירור. נכון לעכשיו, אריזות מתכווצות בחום ואקום, כשיטת עיבוד מתפתחת, זכתה לתשומת לב נרחבת.

בומיידהמכונת כיווץ חוםהינה מכונת עיקור וכיווץ לשקיות אריזת מזון המשתמשת במים כמצע החימום. עופות, בשר ומזונות אחרים בשוק נמכרים לרוב באריזות ואקום. במהלך האריזה, שקיות המזון יהיו מזוהמות. יחד עם זאת, פני שקיות האריזה יהיו לא אחידים עקב ספיחת ואקום, המשפיעה על בטיחות המזון ומראהו. לכן, יש להשתמש בציוד כזה יחד עם פס הייצור או מכונת האריזה בוואקום במהלך האריזה כדי לפתור את הבעיה של זיהום שקיות אריזה וקמטים.

המבנה העיקרי של מכונה זו עשוי מפלדת אל חלד איכותית 304, בטוחה והיגיינית, עם טמפרטורה וזמן מתכווננים ומספר מצבי פעולה. הוא קל לתפעול ולתחזוקה, מה שהופך אותו לציוד אידיאלי לתעשיית אריזות המזון.

אם במקרה תזדקק לזה, אתה מוזמן להתייעץ איתנו.