מוצרים

פגר החזיר לאחר הקירור וההתחמצנות נכנס לאזור הפילוח מראש ממכשיר הפריקה, והרגליים הקדמיות, האמצעיות והאחוריות של הפגר לאחר חיתוך על ידי המסור העגול נכנסות לאזור המפולח הדק שלהם, והמוצרים המפולחים עדינים מועברים באופן אחיד לקו המיון., ניתן למיין באינטרנט לפי הזמנת המכירה בשילוב עם קטגוריית המוצרים.לאחר המיון ניתן לחלקו לשני ערוצים לפי קטגוריית המוצרים: חלק ההפצה הישירה מועבר ישירות לאזור החלוקה על ידי שקילה ותיוג, ומכונת בדיקת הזהב (טרי או קפוא);החלק השני שצריך לעבור ליטוש מועבר ישירות לאזור הגימור, כמו הצלעות הקטנות, צלעות החזיר, הלחמניות, פריחת השזיפים, בשר הרגליים הקדמיות האיכותיות, השדרה, הצלעות הפריכות ומוצרים נוספים בטבלה למעלה.מכונת בשר, מכונת קילוף, מכונת גריסה, מכונת חיתוך וציוד נוסף לעיבוד.בנוסף, כמו פרוסות בשר עדינות, סטייקים גדולים וכו', יש להקפיא שוב לטמפרטורת הליבה של -2 מעלות צלזיוס ולאחר מכן לעבד שוב בקוצץ, פורס וכו'. לאחר עיבוד קפדני, מוצרי הבשר כוללים קצרים צלעות, צלעות חזיר, עצמות גבינה, בשר פריחת שזיפים, בשר חזיר קדמי משובח, שקדים, צלעות פריכות, סטייקים משובחים, צלעות גדולות, צלעות חזיר, עצמות קבועות, רצועות מלפפון ורגליים אחוריות עדינות בשר, לאחר משטח על ידי אריזת אווירה שונה מתמשכת המכונה, לאחר שעברה דרך גלאי מתכות, שקילה ותיוג, מוכנסת לקופסת מחזור לפי הזמנת המכירה ומועברת לאזור החלוקה.