תהליך ניקוי וחיטוי חומרים בעיבוד ירקות, עיבוד פירות, משקאות, תעשיית שימורים, עיבוד תוצרת חקלאית, עיבוד רוטב ותחומים נוספים.
מתאים לניקוי וקילוף תפוחי אדמה, גזר, סלק, טארו, בטטה, פירות וכו'
הוא מתאים לחיתוך והתאמה של ירקות שורש, ירקות עלים, פירות, פקעות וירקות שלמים.יחד עם זאת, הוא מתאים גם לניקוי בוץ ושטיפת דגים קטנים, שרימפס מיובש, פירות ים, אצות וכו'.